Il n'y a pas "un" critère unique pour évaluer la qualité d'un jeu vidéo, c'est tout. Il faut prendre en compte le genre du jeu et son objectif.
Un ME sans bon scénario est une merde. Pour autant, un jeu peut ne pas avoir de scénario et être bon (Mario Kart, disons). Idem pour le gameplay. Surtout qu'il faut pouvoir définir ce qu'est un bon gameplay. Et concrètement, une nouvelle fois, ça dépend du jeu. Life is Strange avec le gameplay de Dark Souls, ça n'aurait aucun sens.
Donc en réponses : ce ne sont pas des critères universels, donc fiables uniquement dans certaines situations; et oui, y a des types de jeux différents (merci Captain Obvious. Vous débattiez sérieusement dessus ?
). Après, on peut comparer les points sur lesquels des jeux de genre différents se rapprochent. Du genre, si on décide de comparer le background de Starcraft et de Mass Effect, on peut, même si les deux jeux sont de genres différents.
Mais faut pas chercher à comparer en leur ensemble des jeux trop différents.
Des objections ?